Table d'Hugo BISTROT FRANÇAIS

Cuisine de saison
à l'ardoise

Une cuisine française authentique, inspirée par le marché
et le respect des produits.

Entrées

Entrées

Velouté de potimarron, noisettes torréfiées ou Œuf parfait, champignons des bois

À partir de 9€

Plats

Plats

Filet de bœuf, jus au vin rouge, gratin dauphinois ou Poisson du moment, légumes rôtis

À partir de 19€

Desserts

Desserts

Tarte tatin revisitée, glace vanille ou Mousse au chocolat noir

À partir de 8€

Hugo Martin, Chef
Notre histoire
« Une cuisine simple, sincère, ancrée dans la saison. »

Chaque matin, Hugo Martin sélectionne ses produits au marché des Enfants Rouges. Pas de carte figée, pas de fioritures — juste ce que le marché donne, cuisiné avec sincérité.

  • Marché des Enfants Rouges chaque matin
  • Cuisine 100% maison, rien d'industriel
  • Carte renouvelée au gré des saisons

Hugo Martin, Chef

Ardoise du jour

— Au gré du marché —

Entrées

  • Velouté de potimarron 12€

    Châtaignes torréfiées, huile de noisette

  • Œuf parfait 14€

    Champignons des bois, lard fumé

  • Carpaccio de betterave 11€

    Chèvre frais, noix, vinaigrette miel

Plats

  • Magret de canard 28€

    Légumes racines glacés, jus court

  • Lieu jaune de ligne 26€

    Beurre noisette, herbes du jardin

  • Risotto carnaroli 22€

    Champignons sauvages, parmesan affiné 24 mois

Desserts

  • Tarte tatin maison 10€

    Crème crue d'Isigny

  • Poire pochée au vin 9€

    Glace vanille bourbon

  • Mousse chocolat 70% 9€

    Tuile au sarrasin grillé

Bien manger n'est pas un luxe. C'est une attention quotidienne au produit et à celui qui le mange.

Hugo Martin · Chef

Ce qu'ils en disent

Ce qu'ils en disent

Une cuisine d'une justesse rare. Hugo travaille le produit avec une délicatesse qui se lit dans chaque assiette.

— Marion L.

Un bistrot qui rappelle pourquoi on aime la cuisine française : du marché à l'assiette, sans détour ni démonstration.

— Olivier R.

Le rapport qualité-prix le plus juste de la rive droite. On y retourne dès qu'on peut, et toujours avec le même plaisir.

— Camille V.

Facade Table d'Hugo au crépuscule
Venir nous voir

Table d'Hugo

Réservation conseillée le week-end. À deux pas du marché des Enfants Rouges.

Horaires d'ouverture
  • Lundi Fermé
  • Mardi 12:00 – 22:00
  • Mercredi 12:00 – 22:00
  • Jeudi 12:00 – 22:00
  • Vendredi 12:00 – 22:00
  • Samedi 19:00 – 23:00
  • Dimanche 12:00 – 15:00